贻贝海鲜美食

春季菜谱 2018-09-13 19:10:06 156
贻贝海鲜美食
配料
250克/ 9盎司巴尔多米饭
30克/ 1盎司黄油
3汤匙橄榄油
4汤匙orzo(或arpa sehriye)
500毫升/ 18fl盎司鸡汤
500克/ 1磅2盎司贻贝,擦洗和去除
新鲜莳萝 30克/ 1盎司,大致切碎
方法
用冷水冲洗米饭。
 
将黄油和橄榄油加热到带盖的大浅锅中。加入orzo并煮1分钟,直到它开始变成金黄色。加入洗净的米饭,煮2分钟,不断搅拌。
 
倒入鸡汤,煮沸,然后炖10-15分钟,或直到软化,但仍然有点咬。
 
丢弃任何有破壳的贻贝和任何在敲击时拒绝关闭的贻贝。将贻贝撒在米饭上,盖上锅盖,再煮4-5分钟。
 
检查麻烦已经打开。丢弃任何仍然关闭的贻贝。
 
在食用之前将莳萝折叠成米饭和贻贝
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