巴基斯坦烤羊肉串

春季菜谱 2018-09-17 17:15:55 60
这些简单的烤羊肉串在烤箱中烹制,是一种非常好吃的方式来喂养人群。在沙拉和薄荷酱的扁面包中食用。
巴基斯坦烤羊肉串
配料
500克/ 1磅2盎司羊肉或羊肉碎
1个洋葱,切碎
1个新鲜的绿辣椒,切碎
1整蒜瓣,去皮
1cm /½in片新鲜生姜
1个散养鸡蛋,殴打
1茶匙碎红辣椒片
1茶匙碎香菜
1茶匙碎孜然
肉桂粉 1/4茶匙
1茶匙盐
小切新鲜香菜,切碎
2茶匙植物油
为薄荷酱
2-3个绿色辣椒,切碎
小束新鲜薄荷叶,切碎
¼茶匙盐
½茶匙石榴粉
200克/ 7盎司普通酸奶
方法
将烤箱预热至180C / 160C风扇/气体4。
 
把羊肉碎放在一个大碗里。加入洋葱和辣椒。
 
用杵和捣碎大蒜和生姜,直到你有糊状。一旦光滑,加入羊肉混合在一起。
 
加入剩余的成分,混合在一起,用手将其混合,确保所有香料混合均匀。让混合物静置30分钟。离开的时间越长,味道越多。
 
用手将混合物分成16个形状均匀的小球,然后将它们卷成烤肉串。将它们放在衬有厨房铝箔的烤盘上。
 
在预热的烤箱中烹饪15-20分钟,在烹饪过程中将烤羊肉串转一半。
 
同时,对于薄荷酱,将辣椒,薄荷,盐和石榴粉放入大杵和研钵中,一起研磨成糊状。转移到一个大碗,加入酸奶。混合在一起很好地结合起来
 
搭配薄荷酱烤羊肉串。
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