羊肉串搭配土耳其沙拉

冬季菜谱 2018-09-13 19:05:07 84
羊肉串搭配土耳其沙拉
配料
740克/ 1磅10盎司羊排,修剪整齐
1茶匙橄榄油
1茶匙干牛至
1个柠檬,仅精细磨碎的果皮
½茶匙碎辣椒粉
4个全麦皮塔饼面包
盐和新鲜黑胡椒粉
土耳其沙拉
1小黄瓜,去籽和切碎
4个坚实,成熟的西红柿,去籽和切碎
1个青椒,去核,去籽和切碎
1 小红洋葱,切碎
1小束薄荷,切碎
1汤匙特级初榨油菜籽或橄榄油
100克/3½oz减脂羊奶酪,切块
2汤匙切碎的欧芹
1个柠檬,仅限果汁
方法
将烤箱预热至180C / 160C风扇/气体4。
 
用橄榄油,干牛至,柠檬皮,辣椒粉,一些盐和新鲜磨碎的黑胡椒揉羊肉。穿上4根长或8根短金属串,留下腌至少10分钟。将烤架预热到炎热的环境。
 
对于沙拉,将黄瓜,西红柿,胡椒,洋葱,薄荷和油混合在一个大碗中,撒在羊奶酪和欧芹上。搅拌柠檬汁,加入盐和新鲜黑胡椒调味。搁置。
 
在烤架下煮羊肉串5-10分钟,或直到煮熟到所需的粉红色,偶尔转动。从烤架上取下,静置2-3分钟。
 
同时,将皮塔饼包裹在铝箔中,放入烤箱中5-8分钟或直到温暖。
 
用土耳其沙拉将pitt羊排串在pitta面包上。
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