土耳其烤羊肉

家常菜谱 2018-09-13 19:14:56 51
深夜经典更加健康,烤箱烤制,并配有厨师喷灯。新鲜的品尝和易于准备,这个烤肉串的重量为每份650 kcals。 每份提供650千卡,52克蛋白质,40.5克碳水化合物(其中13克糖),29.5克脂,准备时间不到30分钟,烹饪时间,10到30分钟。
土耳其烤羊肉
配料
为羊羔
175克/ 6盎司20%脂肪羊肉碎
175克/ 6盎司切丁羊腿肉,去除可见脂肪
2个蒜瓣,精细磨碎
½茶匙片状海盐
½茶匙碳酸氢钠苏打水
2茶匙碎孜然
1茶匙碎辣椒粉
1茶匙洋葱粉
1茶匙干牛至
捏干辣椒片
新鲜的黑胡椒粉
用于酸奶酱
100ml /3½floz0%脂肪纯酸奶
2汤匙切碎的 薄荷叶
捏粒状甜味剂
2个中等玉米粉圆饼
40克/1½oz卷心莴苣,切丝
50克/1¾oz 黄瓜,切成薄片
2个西红柿,切成薄片
½ 小红洋葱,切成薄片
6个腌辣椒
辣酱(可选)
方法
将烤箱预热至240C / 220C风扇/气体9。
 
为了制作doner,将所有配料放入食品加工机中并脉冲直至平滑。将混合物分成两半。将每个部分成形为球并在两张大的烘焙纸之间滚动,直到非常薄。从每块肉上取下顶层烤盘。烘烤3-4分钟直至变成褐色。
 
从烤箱中取出托盘,小心地在羊羔表面上使用厨师的喷灯,直到在小区域变黑。休息几分钟。
 
制作酸奶酱,将所有成分混合在一起并放在一边。
 
将烤玉米饼放在烤箱顶架上1分钟,放在两块加热的盘子之间。
 
将羊肉切成条状,约2.5厘米/ 1英寸宽。如果使用的话,将羊肉放在开放的玉米粉圆饼和上面,加入食用配料,酸奶酱和辣酱。慷慨地填补,直到无法包裹。
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