西班牙弗拉门戈蛋

秋季菜谱 1970-01-01 08:00:00 198
西班牙的美妙风味 - 香肠,塞拉诺火腿,西红柿 - 在这个简单的烤鸡蛋菜中一起唱歌。
西班牙弗拉门戈蛋
配料
4汤匙橄榄油
1个小洋葱,切碎
1 蒜瓣,切碎
80克 /2¾oz 塞拉诺火腿,切碎
1堆热辣椒粉辣椒粉
8个大西红柿(约750克/ 1磅10盎司),剥皮和切碎,或2 x 400克罐装去皮李子西红柿
1茶匙番茄酱
75克/2½oz豌豆,新鲜或冷冻
100克/3½盎司绿豆
4个散养鸡蛋
12片香肠
1个红辣椒,烤,皮,切成8条(或从罐子里的辣椒)
盐和新鲜黑胡椒粉
对于平面的面包
4-8厚片面包
1个蒜瓣,减半
2汤匙橄榄油
小少数flatleaf 欧芹,切碎,服务
如何对视频
方法
将烤箱预热至200C / 180C风扇/气体6(或者您可以在炉灶上完成烹饪)。
 
在中低热量的大盖子,耐热的煎锅或浅砂锅中加热油。煮洋葱和大蒜5-10分钟,或直到软。
 
加入火腿和辣椒粉,煎3分钟。加入西红柿和番茄酱,盖上锅,煮10-15分钟,或直到西红柿减少和稀烂。
 
同时,将一锅水煮沸。加入豌豆和豆类煮3-4分钟,然后沥干并用冷水刷新(冷冻豌豆不需要预煮)。
 
将豌豆和豆子撒在番茄酱上。把鸡蛋打成酱汁。在鸡蛋周围排列香肠切片和红辣椒条。用盐和胡椒调味。
 
烘烤10分钟,或直到蛋清凝固,蛋黄仍然柔软; 8分钟后检查。或者,在中等热量的锅上做饭,盖上锅盖10分钟。
 
同时,用大蒜擦面包,用油刷,在平底锅或煎锅上烤。
 
将欧芹散落在盘子上,搭配格子面包。
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