巴卡拉最新做法

夏季菜谱 2018-09-17 16:31:12 124
巴卡拉最新做法
配料
18张现成的filo糕点(打开并保持在潮湿的茶巾下,直到您准备好使用)
150克/ 5盎司无盐黄油,加上额外的润滑脂
200克/ 7盎司混合开心果和核桃,大致切碎
2汤匙砂糖
1茶匙磨豆蔻
对于糖浆
300克/10½fl盎司砂糖
250ml / 9fl oz水
1汤匙柠檬汁
1汤匙橙花水
方法
将烤箱预热至180C / 350F / Gas 4。
 
用黄油涂抹一个17厘米x 28厘米(11英寸x 7英寸)的烤盘。
 
用低热量或微波炉将剩余的黄油在平底锅中融化。
 
将10张filo糕点,一次一张,放入托盘,用黄油刷每张纸,然后再加入下一张。
 
在干净的碗中,将坚果,糖和小豆蔻混合在一起,然后将混合物涂在托盘中的糕点上。
 
将剩余的薄片分层在坚果混合物的顶部,如前所述用黄油刷每个薄片。
 
使用锋利的刀,将十字交叉图案切割成糕点的顶层。
 
将果仁蜜饼放入预热的烤箱中约20分钟,然后将烤箱温度降至150C / 300F / Gas 2并再煮半小时至40分钟,或直至糕点稍微膨化并在上面呈金黄色。不要让顶部燃烧。取出并稍微冷却。
 
对于糖浆,在一个小的,厚底的平底锅中加热糖,水,柠檬汁和橙花水,然后用中火煮,直到糖融化并形成糖浆。(大约需要20分钟左右。)
 
将糖浆倒入果仁蜜饼的切口中,然后冷却。切成小的钻石形状的碎片。
 
 

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