自制土耳其面包镶嵌着辣土耳其香肠和融化的奶

养生菜谱 2018-09-13 19:13:36 142
自制土耳其面包镶嵌着辣土耳其香肠和融化的奶
配料

450克/ 1磅面包粉,加上揉面
捏盐
7g香囊速溶酵母
350ml / 12fl oz温水
用于填充每个pide
100克/3½ozKashkaval 奶酪,磨碎
2汤匙干红辣椒片
1 x 80g / 3oz生sucuk(或sujuk)香肠(辣土耳其香肠),切成薄片
3个西红柿,切成薄片
2汤匙橄榄油
方法
要手工制作面团,将面粉,盐和酵母放入一个大碗中。混合均匀,然后倒入水中,混合成粘性面团。
 
慷慨地撒上工作面,然后将面团轻轻揉搓。从工作表面揉出一些面粉,如果面团保持粘稠,加入一点面粉。它应该干净地离开表面。
 
继续揉捏,直到面团不再粘在表面上。继续揉捏整个5分钟,然后将面团放入撒上面粉的碗中,放在一边,盖上保鲜膜或干净的茶巾,直到它的面积增加一倍。这需要长达一个小时,具体取决于您房间的温暖。
 
将烤箱预热至220C / 200C风扇/气体7.面团足以容纳六个皮革,并且以下说明将适用于一个。
 
将面团分成六个大小和重量相同的球。在面粉板上将每块卷成长约35厘米/ 14英寸×15厘米/ 6英寸的椭圆形。转移到烤盘。
 
将奶酪与辣椒片混合,并用混合物覆盖面团的底部,在边缘周围留下2cm / in的间隙。
 
将西红柿均匀地放在奶酪上,在中间排成两排。顶部有一排香肠切片。
 
将面团的两侧折叠起来,形成一个可以容纳填充物的墙壁。通过扭转两端来固定。最后滴入橄榄油,烤15-20分钟。
 
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