巴拿马蒸粗麦粉

养生菜谱 1970-01-01 08:00:00 156
如果没有巴哈拉香料混合物,可以自己混合黑胡椒,辣椒粉,碎孜然,碎香菜,新鲜肉豆蔻和肉桂粉,并将未使用过的香料混合物放入密闭罐中。
巴拿马蒸粗麦粉
配料
对于piri-piri虾
2个红辣椒,去掉种子,大致切碎
1个干辣椒,大致切碎
½ 柠檬,仅限果汁
3个蒜瓣,去皮
1汤匙甜熏辣椒粉
4汤匙橄榄油
1汤匙红酒醋
1茶匙海盐
½茶匙现磨黑胡椒
12个非常大的虾,去掉了贝壳但留下了尾巴,清理干净
对于蒸粗麦粉
200克/ 7盎司全麦蒸粗麦粉
400ml / 14fl oz沸水
1 小时哈里萨
1汤匙石榴糖蜜
1茶匙巴哈拉香料混合物(可从中东商店和一些超市购买)
½ 柠檬,仅限果汁
1个红洋葱,切成薄片
1 石榴,肉质种子
1小串香菜,大致切碎
1个柠檬,四分之一,供应
 
方法
对于piri-piri虾,将除虾以外的所有配料放入食品加工机中并搅拌至均匀。
 
将虾放在盘子上,搅拌piri-piri酱汁,保留一点点装饰。留在冰箱里腌一小时。
 
预热烧烤。将虾晾在烤串上,然后根据它们的大小将热煤在每一面上煮4-5分钟,直到虾变成粉红色并煮熟。或者,在热煎锅上做饭。
 
对于蒸粗麦粉,将蒸粗麦粉放入碗中,倒入沸水中,用叉子搅拌混合。加入harissa,石榴糖蜜,巴哈拉特和柠檬汁,再搅拌一下。用保鲜膜覆盖并放置3-4分钟,直到所有液体都被吸收到蒸粗麦粉中。
 
用叉子取下保鲜膜和绒毛。加入红洋葱,肉质石榴籽和香菜拌匀。
 
为了服务,将三只虾放在每个盘子上,加上一堆蒸粗麦粉。淋上保留的piri-piri酱汁和柠檬汁。
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