巴基斯坦薄饼配方

最新菜谱 2018-09-17 17:16:00 151
巴基斯坦薄饼
配料
450克/ 1磅薄煎饼粉,加上除尘
1½茶匙食盐
黄油,用于涂抹(可选)
方法
将薄煎饼面粉放入一个大碗中,加入盐。在水壶中加入300毫升/½品脱的水,加入面粉,将混合物混合在一起。用手揉捏面团直至光滑。提示轻轻撒粉的工作表面并揉搓至光滑和有弹性。预留15-20分钟。
 
将混合物再次揉在面粉的工作表面上几分钟。使用面粉手,将面团分成八等份,滚成光滑的球。
 
在将每个球在面粉表面上滚动成一个直径约为13-18厘米/5-7英寸的薄圆圈之前,先平整球。
 
在高温下加热薄煎饼锅(或不粘煎锅)直至变热。添加薄煎饼并煮30-60秒后再翻转并烹饪另一面。薄煎饼应该膨胀,出现褐色斑点。(如果可能的话,将薄片放在明火上,直到烧焦并呈金黄色。)
 
将煮熟的薄饼存放在干净的茶巾中,同时烹饪其余的。供应温暖,用少许黄油或与您最喜欢的咖喱一起涂抹。
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